北上で本格ウイスキーを味わえるお店｜Whisky＆Dolce BAR Freak

今回は、北上のウイスキー好きの間で密かに人気を集めるWhisky＆Dolce BAR Freakさんをご紹介します。
扉を開けると、棚一面に並ぶウイスキーのボトルが出迎えてくれました。

カップルでもお一人でも、自分のペースでウイスキーを楽しめる、落ち着いたバーです。

圧巻のジャパニーズウイスキー約220種

日本のウイスキー推しというこちらのお店、なんとジャパニーズウイスキーだけで約220種類のラインナップが用意されています。
オープン当初から銘柄がかなり増えたそうで、ウイスキーマニアにはたまらない光景です。

1杯目は終売品の「ブラックニッカナイトクルーズ」

席につくと、マスターが好みを丁寧に聞いてくれます。
今回は辛めでお願いし、選んでいただいたのは終売品のブラックニッカナイトクルーズ。

芯のある辛みから、まろやかさ、深みが広がり、氷の溶け具合で印象が少しずつ変わっていきます。
氷は一つひとつ手作業で削られ、グラスに注がれる瞬間から特別な時間が始まるようでした。

こだわりはおつまみや水にも！

ナッツやいぶりがっこといったおつまみは、マスターが現地に出向いて仕入れたもの。
お酒に合わせた贅沢が楽しめます。

さらに、お水は不純物を100%除去した濾過水で、ウイスキーの味を邪魔しないやわらかな口当たり。

ところどころに、マスターのこだわりがつまっています。

一般流通していないビールも取り揃え

BAR Freakではウイスキーのみならず、ビールやカクテルなどさまざまなお酒を提供しています。

レアなお酒も揃えてあるとのことで、今回は一般向けには流通されていないというビールを専用のグラスで出していただきました。

ふんわりと優しい香りの黒ビールは、生まれて初めてでした！

ちなみに、GARGERYのビールは栓を開けてからビン内で熟成が進むため、1杯目と2杯目で風味が変化するのだそう。
珍しい体験ができるのも、BAR Freakならではです。

最後はドルチェで〆！

ドルチェにもこだわりがあるとのことで、今回は岩手ではなかなかお目にかかれないカッサータをチョイス。

口に入れた瞬間ふわっと広がるクリームチーズの食感に、ナッツとドライフルーツのハーモニーが絶妙。
食後の余韻を優しく包み込んでくれるスイーツでした！

マスターのウイスキー愛が詰まっている

もともと、ウイスキーを100種類コレクションするほどの愛好家であるマスター。ウイスキーの専門店が少ない北上に「本格的なバーをつくりたい」と思い立ったのが、創業のきっかけだそうです。

「ウイスキーは、1本あたり1万円を超えるものも珍しくありません。自分で買うのは難しいお客様がほとんどのはずです。ここで一杯飲んでみて、お気に入りを見つけるきっかけにしてもらえたらと思います。」

店舗情報

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